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第4章(第1页)

顿时,两张红色卡片爆裂开来,变成了无数红色星光飞向她的身体,一股没入了她的双手,一股直冲她的脑门!

于此同时一股玄之又玄的感觉从心底蔓延开来,她感觉到自己的手心有点发烫,脑子里也多出了点什么东西。

唐吟姜兴奋了,赶紧爬起来,走到角落的灶台前,她想马上试试自己是不是学会了这道“松鼠鳜鱼”。

这个灶台平时没什么人用,此时上头什么材料都没有,唐吟姜一拍脑袋,差点忘了御膳房各样食材都有专人管着,需要做什么菜都要提前派人去取,取之前还要说明用处记录明白。

她抬手,把远处一脸惊慌看着她的小桃喊到身前。

“姑姑……你是不是病坏脑子了?你一个人蹲在那自言自语半天了,还指指点点的……”小桃欲哭无泪。

唐吟姜摸摸鼻子,好像不小心吓坏小朋友了。

“我刚才是在模拟做菜呢,”看小桃似乎没听懂,她改了改措辞:“我是在脑中过了一遍做菜流程。”

“啊!我知道了,姑姑是不是想好给皇后娘娘献什么菜了?”小桃先是惊喜地叫起来,后又赶紧捂住自己的嘴,压低声音说。

“嗯嗯,你帮我去备膳间取些食材来。”

唐吟姜要了几样东西:鳜鱼、制成果酱的番茄、研磨成粉的胡椒、松子、蔬菜配料以及各种调味品。

小桃这一去便带回了一大篮子材料,和一条硕大的新鲜鳜鱼,那鱼都已经被去掉内脏洗净了,看上去十分肥美。唐吟姜点了点,番茄是整个的,还少了胡椒粉,小桃说备膳间的管事不给。

唐吟姜一听这事,放下材料亲自跟着小桃到备膳间去讨要,那管事太监见到唐吟姜衣着御膳房女官服饰,冲唐吟姜讨好地笑:“姑姑怎么亲自来了,请问姑姑是?”

“公公叫我吟姜就是。”

那管事太监一听这个名字,就拉下了脸,似乎也听说过原主的事迹,不用想,肯定是立春传的那些坏事。

“姑姑是不知道胡椒是多么精贵的食材,这小宫女一上来就说要些胡椒还要研磨成粉,那不是瞎胡闹嘛!”

唐吟姜就明说了是给皇后娘娘做菜用的,就取些胡椒不用磨粉。

管事太监看她抬出了皇后来,想到面前的人的确是皇后钦点的掌勺姑姑,有资格给皇后献菜的,只好给她做记录。

记录好后那管事朝屋里吆喝了一声,不久就有个小太监端出来她要的材料,只见其中都是颗粒饱满的胡椒,唐吟姜不由感慨要多好多功夫了。

那管事紧盯着胡椒,面上满是可惜之意,似乎这东西放她手里就是糟蹋了。

他正声冲唐吟姜说道:“姑姑可算要做菜了?在下不知是姑姑为了给皇后娘娘献菜用的胡椒,这才拒了这小宫女,也是她未曾交代清楚,未免太过冒失。”

“我说了的……”小桃在身后小声地嘀咕,唐吟姜把手伸到身后轻轻拍了拍她的手。

“公公说的是,是小桃的错,我替她向你赔个不是。”

阎王好见,小鬼难缠,唐吟姜不欲与这些人分说,拿到了胡椒就好,拉着小桃往回走。

让小桃先去捣鼓番茄酱和磨胡椒粉,等自己站到灶台前她才想到,这种灶台,她不会生火啊?她抬头茫然地张望,只见御膳房里的人全都正在灶台前忙活着,似乎在做其他贵人的膳食。

没有办法,自食其力的唐吟姜从角落里抱来一堆柴火,塞入灶台下,又去别人灶下抽了根木柴出来,还被人白了好几眼。

把燃着火的木柴加入自己的灶里,鼓起腮帮子吹了好半天,待到火势大了方才起身,脸上已经沾染上不少烟灰。

她洗净了手脸,围上围裙开始做菜,心念一动,这道菜的步骤在她的脑海中浮现,就好像她已经做过千百遍了一样,她拿起刀,一股暖流涌向手心,那瞬间,这只手,本就是为了拿菜刀而生。

霎时间,一道刀光自鳜鱼上掠过,鱼头落砧,随后纤纤玉指执刀从鱼骨从划过,所过之处刺肉分离,直剞、斜刀,刀切至鱼皮又变菱形刀纹,刀刀深及皮肉的五分之四处。1

有着高级刀工加成,唐吟姜落刀又快又准,不消片刻,鱼身已被分成一百零八片,片片一般大小,每片皆还连着鱼皮。

数样调料入手,在鱼身上涂抹均匀,稍作腌制。另一侧,油已入锅。

接着,随着刀光飞闪,笋丁香菇丁豌豆虾仁等配料瞬间被切成一般大小的小丁,盛入干净的小碗中备用。

待到油热,先下鱼头,再倒拎起鳜鱼,用滚油一浇,“刺啦”一声,鱼身泛起缕缕白烟,一股煎炸的香气立马发散开来。

第3章美食卡松鼠鳜鱼,“你且等着吧,在御……

耐心浇了几次,鱼肉已被定型,用筷子提着鱼身两头在锅里小心翼翼地煎炸。待得炸至两面金黄,连炸好的鱼头一起装入盘中。

松鼠鳜鱼上飘着滚滚热气,鱼身撅起漂亮的形状,被片的厚薄均匀的鱼肉经过油炸宛若松球一般爆开,又像一朵盛开的花蕊,十分好看。

待到油温稍降,将松子下锅,只轻轻温炸,几息功夫便捞出备用。

锅中留余油,将先前切好的配料下锅翻炒,再将调配好的调味汁往上一淋,“滋——”鲜香与热气混合着,一并散发出来。

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