吃着吃着,楚浩也习惯了,而且还觉得味道不错。
这些宵夜都是夜市摊上卖的,大部分都比较重口,螺蛳肉配着啤酒吃起来香的一批。
吃螺蛳有讲究,牙签挑出来,连肉带肠,都在一起,后半截不能吃,得小心咬掉,螺蛳本小,肉就更少,吃这个,速度不会快,目的不是充饥,混嘴巴而已,但对烹饪者的要求不低。
这玩意儿一股子土腥气,先得养,待其吐净泥沙,然后一通刷洗,才能下锅,即便如此也尚不入味,简直毫无吃头,必须猛火快炒,下料要重,姜蒜辣椒酱油醋糖都少不得,下手还要快,才不至于炒过了肉老掉嚼不动。
山椒牛肉,调味合适,火候掌控贼好,老板儿是个50多的中年人,双臂粗壮,颠勺晃锅,把牛肉炒制刚刚断生,另起一锅放底油,用花椒爆香,葱蒜末煸香,再以洋葱丝、红椒丝煸炒,淋上少许老花雕,复倒入牛肉,翻炒两下。
最后出锅时点的那几滴香油才是重点,画龙点睛,使得整道菜多了些层次感。
夜市摊不奢求有多好吃,反正怎么赶也赶不上高档餐厅的精益求精。
其实没必要去鄙夷高档餐厅,在不同的地方吃菜,主要是个心态,你用吃高档菜的心态吃夜市,那特么不是找抽吗?
当然,现在的高档餐厅都采用日式米其林的那种搞法,把好端端的中华料理搞得乱七八糟,比如某某家三星餐厅里一大盘回锅肉只放一点点,一口吃完,连牙缝都塞不满,而一碗所谓的大刀金丝面,用喝茶的碗来装,里面加几条冬虫夏草。
这属实是有点装逼了。
而且没必要。
夏国人的餐桌,核心是量大饱满接地气,有不同地区的风味和传统饮食的习惯,百花齐放,但目的还是为了吃饱。
搞米其林、日式那套反而拉了。
这一桌宵夜吃的大家心满意足。
虽然都知道楚浩是来接妹妹的,但有这些宵夜收买,众人也就不好挽留了。
吃饭的时候,时而有人递酒过来敬,楚浩都婉拒了。
陪小妹吃顿饭,好友栏里不知不觉就多了好几个女孩子的vx。
楚玥悄悄向他挑了挑眉,“哥,看上谁你就跟我说!”
楚浩弹了她一下,“你闭嘴!”
楚玥捂着被弹红了的额头,气得直喘,又吃了又热又辣的冒菜,一边喘还一边倒吸凉气。
见到她这副模样,楚浩也忍不住笑了。
王婷也把冰粉递过去,“你快吃点,看你辣的。”
……
酒足饭饱。
楚浩便起身,向众人道了别,便带着小妹和王婷一起离去。
人一走,包厢里顿时显得失色了许多。
原本热烈的气氛,也冷清了一大截。
彭京挠了挠头,拿起被搁置在茶几上的话筒说道:“每人再唱一首歌,唱完回家!”
经世杰拍着胸口松了口气。
妈的,还好还好,刚才但凡楚浩晚来一步,他就丢人了,说不定还要冒着和楚玥绝交的风险……
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