晚上,汤嫂子一家被汤小羊留在家里吃晚饭。
汤小羊把笋子拍一下,切成斜条放一旁备用,拿出昨天买回来的五花肉切成薄片,辣椒蒜切好。
起锅烧水,又拿出一大把竹笋焯水,焯完了放入一旁的冷水里泡着。
拿出早上汤嫂子拿来的野鸡,下午已经处理好了,剁成小块,把菜花蛇也剁好,把鸡肉洗干净放入砂锅,蛇焯水,捞出来洗干净放进鸡肉里面,放入姜片,加水没过这龙凤肉,放火上炖着。
开始炒竹笋,把五花肉的油脂煸出来,倒入蒜和辣椒翻炒两下,倒入切好的笋子继续翻炒均匀,倒入水焖煮一会,等汤汁变少,加入盐,酱油调味,就可以出锅了。
焯过水的竹笋汤小羊拿一半切成细末,打入六个鸡蛋,加入盐搅拌好,锅中倒入油,把笋子鸡蛋液倒进去一半,小火慢慢的煎至两面金黄,盛出来,继续煎第二个笋子蛋饼。
剩下的一半竹笋,汤小羊准备做个红烧肉焖笋。红烧肉切好焯水,放锅内炒出大半油脂盛出,放入白糖炒出糖色放入五花肉翻炒,把炒好水的笋子放进去翻炒上色,倒入水,调好味焖煮到收汁。
等三个菜煮好,龙凤汤也炖的差不多了,汤小羊把砂锅从火上断下来,没有立即去掀盖,让它们再在锅里焖会。
汤小羊又炒了两个小菜,还炒了个香辣盘龙,晚餐就煮好了。
晓华和汤嫂子一起帮忙把菜端上桌,汤小羊拿出一瓶烧酒,昨天特意带回来了几坛,就是准备给来做工的工人准备的。
几个孩子看着一桌子的菜,就开心的直叫,阿平则一直嚷嚷“红烧肉,我最喜欢娘煮的红烧肉了!夏夏,我娘煮的红烧肉最好吃!”
汤家没有食不言的规矩,大家边吃饭边聊天。
“汤大哥,来上工的人手你都定好了吗?你也会来的吧?”汤小羊觉得汤大哥来帮忙她会放心很多,毕竟都是熟悉的人。
“来,还有村子的大儿子,还有汤大爷他儿子,还有村子中间那户家里的汤小子,我们四个人推翻再建,三四天差不多。不过你说的洗澡间要防水,要上青板子,可能要多出一天的工时来。”
“行,没问题。只是,嫂子,我店铺贴的海报的休息两天,后天我就要去店里了。到时候能不能麻烦你过来帮我煮工人的中饭?晚饭我尽量早点回来,赶上做晚饭就是。”
“这有什么麻烦的!不就是煮个饭菜吗?只是我这饭菜煮出来没你的好吃是真的。”汤嫂子捂着嘴直笑,毕竟要像大妹子这样舍得放油放配菜的,可真的少。现在炒菜谁不是只要有点油水就行了?条件再好,餐餐这样吃的好,那也不经吃啊……
再说了,我可能在我家那口子面前把菜煮的那么好吃,不然他以后不再下厨了怎么办?汤嫂子在心里嘀咕着,汤小羊和汤大哥都表示,厉害!女人心海底针,佩服!
“行,那就这么说好了。嫂子你负责中饭,我早点回来赶做晚饭,如果过了戌时三刻没回来,就只能麻烦汤嫂子先帮我煮着了。”生意稳定了,饭点也基本稳定,这时代没有什么娱乐活动,县城虽然热闹许多,但是饭点基本固定了,在申时六刻左右开始,酉时六刻左右结束。
汤大哥喝着酒,吃着盘龙,也在心里默默的说“汤大妹子这菜确实比我家那婆娘做的好吃多了,同样的东西做出来味道都就是不一样。”
不过也就心里碎碎念一下,要他说出来那是万万不敢的。怕老婆这样的传统,在夫妻感情中,有时候是很必要的,这可不是是真正的怕,只是尊重她而已嘛!再说了,夫妻间不就是相互尊重,相互扶持吗?
只是这味道确实是没话说,这龙凤汤经过汤妹子的手好像也不一样了,至于哪里不一样?又说不出来,到时候一定要汤妹子教自家婆娘一点厨艺才行!
可怜的汤大哥,这是被自家媳妇套的牢牢的却不自知啊......看小说,630book
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