“一项基本功大成!”
“一门菜系小成!”
这项大成的基本功,可以是刀工火候调味颠锅摆盘面点这六项中的任意一项。
达到小成级别的菜系,可以是传统八大菜系,也可以是众多小地方菜。
当然,法餐、日式料理等等外国菜系也都行。
夏安的小成刀工,刚才兰清雅已经确认无疑了。
而在吃过了《糙米生滚牛肉粥》后。
乃至对粤式菜系的研究水准也尽显无疑。
绝对有小成水准!
但一锅粥蕴含的调味、火候功底,其中一项甚至两项达到了大成吗?否则这锅生滚粥,不可能隐隐有四星品质的。
兰清雅皱着眉。
她居然判断不出来。
“你居然选择用糙米煮粥?为什么?”
兰清雅职业病来了,不禁询问道。
夏安说:“因为小希说了,要健康,不发胖的夜宵。”
兰清雅挑眉道:“就这?那你清楚吗,用糙米煮生滚粥,对火候功底的要求很高很高,毕竟不同于精米,糙米非常难煮透,更别说煮到软烂开花!”
夏安微微一笑,反问道:
“那你不是看见了吗,我用电饭锅煮熟,压了一轮,再把糙米饭舀到砂锅里熬煮,这不就很轻松解决了糙米难煮开花的问题?”
兰清雅脸色一滞,旋即主动转移了话题:
“我也吃过许多九星名厨烹制的《状元及第粥》。”
“在我看来,粤式生滚粥非常讲究四个步骤:熬制粥底、肉料的鲜与腌制、熬煮肉料时使其鲜嫩多汁……这些你都做到位了。”
说完她看见夏安单手抱着兰小希,另一只手拿抹布,在清洁厨台。
侧脸神情满是淡然之色。
显然对她这个美食明星、当红评鉴人的点评并不在乎。
兰清雅紧紧抿嘴。
心里猫抓一样,难受的很。
都快气得要大呼“你知道要我点评的出场费是多少吗”这一类话。
但兰清雅不是蠢女人。
五年时间过去。
夏安改变了很多。
曾经心高气傲的兰清雅何曾不是。
无论如何,这个男人都是兰小希的生父,兰清雅不希望女儿从此见不到生父。
何况,此次把兰小希专门带来见一见夏安,就是因为随着五岁的女儿上幼儿园,向她询问爸爸在哪里的次数越来越多。
有时候一天都能问几回,每次都把兰清雅搞得强颜欢笑。
实际上,夏安清楚是什么影响了兰清雅的品鉴。
他的属性点刚获得,并未拿去升级基本功。
兰清雅却说那锅粥是四星菜品。
夏安悄咪咪点开面板上的【千面者】天赋。
【千面者(紫色):你完成了随机摆摊随机菜单的历练,出摊烹制过许多美食,而这些美食都将视为你的专精食谱,可获得半颗星至一颗星的品质提升。】
粥,夏安出摊贩卖过许多回。
因此恰好在【千面者】这一紫色天赋的生效范围内。
当然,刚才只触发了半颗星的品质提升效果,兰清雅却误以为是四星厨师的菜品。
夏安打扫完厨房,发现挂在怀中的小希已经发出呼噜声沉沉睡去。
“吃饱了就睡啊这是。”
托着女儿的小屁股,夏安打算把她交给兰清雅带。
但夏安看见兰清雅这女人坐在吧台椅子上,擦汗用掉了两包纸巾,衬衫扣子也忘了扣上,如此衣衫不整慵懒地半瘫坐在吧台椅子上,怔怔出神不知道在想啥。
这一幕,就很像是事后
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